Kimera’da sürdürülebilirlik bir kavram değil, bir yaşam biçimidir.
Her sabahın güneşinde, her hazırlanan yemekte ve her detayda, bu yaklaşımın izlerini bulabilirsiniz.

21 dönümlük doğal bir bahçe içinde kurulu otelimizde, doğanın döngüsüne saygı göstererek çalışıyoruz. Çevreye zarar vermeyen kimyasallar kullanıyor, tüm temizlik sistemimizi dozaj üniteleriyle kontrol altında tutuyoruz. Cam şişeler, bambu pipetler, bambu diş fırçaları ve plastikten arındırılmış buklet ürünleri tercih ediyoruz. Buklet ürünlerimizin büyük bölümü vegan ve doğaya zarar vermeyen sertifikalı markalardan seçiliyor.

Her sabah misafirlerimize sunduğumuz kahvaltının pek çok ürünü, 10 dakika uzaklıktaki kendi çiftliğimiz Huysuz Çoban’dan geliyor. Otelin her köşesinde olduğu gibi, mutfağımızda da “topraktan sofraya” anlayışı hâkim. Yeniden doldurulabilir banyo ürünlerinden, çarşaflarımızın ve personel kıyafetlerimizin doğal içeriğine kadar tüm tercihlerimiz bu bütüncül yaklaşımı yansıtıyor.

Elektrik, su, tüp ve akaryakıt tüketimimizi sürekli takip ediyor, enerji kullanımımızı azaltmak için yıl boyunca çalışıyoruz. Otel sistemimizin tamamen dijital olması sayesinde kâğıt tüketimini minimuma indiriyoruz. Geri dönüşüm sistemimiz aktif; tüm atıklar sıfır atık sistemine uygun olarak ayrıştırılıyor ve lisanslı tesislere ulaştırılıyor.

Yerel ekonomiyi desteklemek de sürdürülebilirliğimizin önemli bir parçası. Tedarikçilerimizin %70’i yerel üreticilerden oluşuyor; bu oranı her yıl artırmayı hedefliyoruz.

Bugün Kimera, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından verilen “Sıfır Atık Belgesi” ve 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Belgesi ile bu kararlılığını resmileştirmiş durumda.
Bizim için esas olan ise, bu belgelerin arkasındaki düşüncedir:
Doğayla uyum içinde, sade bir yaşam sürmek ve gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakmak.

Her yıl yeni hedefler koyarak bu yolculuğu daha ileri taşımayı sürdürüyoruz.
Ve bu yolculukta yanımızda olduğunuz için minnettarız.