Huysuz Çoban entstand aus einer Idee, die das Herz von Kimera seit jeher prägt: der Erde näher zu sein, mit Bedacht zu wachsen und im Einklang mit der Natur zu leben.

Nur zehn Minuten vom Hotel entfernt liegt dieser lebendige Bauernhof, auf dem Obst und Gemüse im Rhythmus der Jahreszeiten gedeihen und Ziegen sowie Hühner frei über die Felder ziehen. Jede Produktion erfolgt auf natürliche Weise, ohne chemische Zusätze, und die Natur findet in ihrem eigenen Tempo ihr Gleichgewicht.

Die Produkte des Bauernhofs finden ihren Weg direkt in die Küche von Kimera. Viele der Frühstücksgerichte, Snacks und Mahlzeiten werden direkt mit den Produkten von Huysuz Çoban zubereitet.  Vom Frühstück bis zum Abendessen – hinter vielen Erlebnissen stehen die Spuren der hier geleisteten Arbeit.

Huysuz Çoban Ecofarm ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern auch ein Platz, um die Natur zu entdecken und zu erleben. Gäste können den Bauernhof besuchen, sich zwischen den Pflanzen bewegen, Gemüse und Früchte direkt vom Strauch pflücken, und Kinder können im Hühnerstall Eier sammeln. Bei besonders saisonal organisierten Frühstücken servieren wir auf dem Bauernhof frisch geerntete Produkte.

Außerdem bietet der Hof eine besondere Atmosphäre für persönliche Veranstaltungen: von kleinen Hochzeiten bis zu privaten Feiern. Unter den Olivenbäumen vergeht die Zeit in einem ruhigeren, natürlichen Rhythmus.

Die Philosophie von Huysuz Çoban basiert darauf, dem Rhythmus der Erde zu folgen. Jeder von uns gesäte Same, jeder unserer Schritte steht im Einklang mit den natürlichen Abläufen der Natur. Die Idee "vom Feld auf den Tisch" ist kein Konzept, sondern unsere Lebensweise, die den natürlichen Rhythmus der Erde respektiert.

Die Zeit auf dem Bauernhof bringt Ruhe, Klarheit und tiefe Verbundenheit mit der Natur.